Con Feria del Pescado y Marisco se activa desarrollo económico

Con el propósito de fomentar el consumo de alimentos saludables y para impulsar el desarrollo económico de productos del mar en conjunto con empresarios de la demarcación, se inauguró la 16ª Feria del Pescado y el Marisco, que cuenta con 32 expositores y tres pescaderías que ofrecen sus productos a precios económicos y accesibles para toda la población.

Así lo informó la alcaldesa de Iztapalapa, Clara Brugada Molina, al destacar que el consumo de alimentos saludables es la clave para mantener una buena salud y enfrentar las enfermedades, virus y bacterias como la pandemia de Covid-19 que generó muchas complicaciones entre la población.

Acompañada por el presidente y la directora de Promotores de Nuestras Raíces, Jaime Ortega e Irán Mora; el presidente de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac) en Iztapalapa, Ignacio Valle; el director de Relaciones Públicas de La Nueva Viga, Rogelio Hernández, así como diputados locales y concejales de Iztapalapa, Brugada Molina señaló:

“Una de las proteínas que combina y ayuda a nuestro organismo a defendernos es el consumo de pescado y marisco, por ello hay que promover los alimentos del mar que muchas variedades son económicas más que el pollo, res o huevo, y por ello, hay que aprovechar que en Iztapalapa tenemos cerca La Nueva Viga, con centenas de variedades del mar que se distribuyen en todo el país”.

Agregó que cada familia destina 2.4 por ciento de su gasto para el consumo de pescados y mariscos al año; es muy poco lo que se acostumbra consumir, ya que sólo son dos fechas muy marcadas como Semana Santa y fin de año por lo general, en contraste con que esté en el centro de la demarcación la Central de Abasto y La Nueva Viga.

La alcaldesa Brugada Molina señaló que existen variedades de pescado con precios accesibles desde 20 o 25 pesos, cuya proteína está por debajo de los costos de pollo, res y huevo. Agregó que en la feria participan instituciones que ofrecen capacitación para que la población aprenda a cocinar varios alimentos que forman parte también del desarrollo profesional de la población, con mecanismos de autoempleo.

También dijo que el reto siempre es terminar con mitos y por ello hay que promover la reactivación económica en conjunto con la comunidad, con diferentes sectores que impulsan la alimentación saludable; las familias que asistan a la 16ª Feria de Pescado y Marisco podrán conocer todas las maneras de preparar sus alimentos y técnicas sustentables para el bienestar familiar.

La alcaldesa exhortó a toda la población de la Ciudad de México y de la zona metropolitana a asistir y disfrutar de la oferta gastronómica para consumir alimentos frescos y con especialistas que desarrollan nuevas técnicas de consumo y variedades en varias colonias de la alcaldía Iztapalapa.

En esta décimo sexta edición de la feria se ofrecen desde pescado crudo y fresco para su preparación y consumo en casa, hasta más de 300 platillos preparados para su degustación en la feria, como ceviche, empanadas, caldo de camarón, ostiones, filetes, pulpo, torre de mariscos, pizza de mariscos, paella de camarón, tacos gobernador, croquetas de sardina, entre otros.

En su intervención, Irán Mora señaló que durante la feria, Promotores de Nuestras Raíces “presentan una exposición con el fin de difundir en especial el conocimiento de los valores nutritivos de los pescados y mariscos, y sobre la necesidad de que si queremos una alimentación sana y una dieta balanceada necesariamente debemos incluir al pescado y los mariscos”; agregó que se presentarán talleres y consejos con la presencia de chefs.

La feria estará abierta desde este miércoles 15 al domingo 19 de junio en la Macroplaza de la Alcaldía Iztapalapa, en un horario de 10 a 18 hrs.